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Les abattoirs et ateliers de découpe sont des établissements d'abattage des animaux destinés à la consommation.
Les abattoirs ont pour but de permettre le contrôle sur la qualité des viandes, de prévenir les dangers de l'abattage des animaux et de garantir la salubrité publique par la concentration en un même lieu des mesures de surveillance et de propreté. Les abattoirs sont publics ou privés.
Les ateliers de découpe proposent des services complets, depuis le ramassage de l'animal à la ferme jusqu'à la mise à disposition de la viande en cartons.

Abattoir du Charolais Brionnais

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zone artisanale Champ Bossu
71600 Paray-le-Monial
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SIRET: 33407837500014
Code NAF: 151A
Spécialités
abattoirs et ateliers de découpe
Industries alimentaires
Production de viandes de boucherie
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