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Les mets relevant de la pâtisserie sont en très grande majorité sucrés. Il existe cinq grands types de pâtes et les divers gâteaux se rattachent toujours à l'un d'eux.
Pour que la pâtisserie soit réussie, il faut respecter les principes liés à la préparation de ces différentes pâtes mais une fois que le pli est pris on peut facilement innover.
Les ingrédients les plus courants en pâtisserie sont : le sucre, l'œuf, la farine de blé, la matière grasse. Cela peut correspondre aux tartes, aux gâteaux, etc.
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Demollière Patrick

9 rue Pêcherie
69170 Tarare
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GOURMANDISES DES PIERRES DOREE

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Henri des Moulins Cours et

1050 rue Nationale
69400 Villefranche-sur-Saône
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Perrier Hervé

34 rue République
69430 Beaujeu
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