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Voir BOULANGERIES, PATISSERIES, VIENNOISERIES INDUSTRIELLES (FABRICATION, GROS) à Erstein On appelle viennoiseries les produits de boulangerie dont la technique de fabrication se rapproche de celle du pain, mais auxquels leurs ingrédients donnent un caractère plus gras et plus sucré qui les rapprochent de la pâtisserie (œufs, beurre, lait, crème, sucre...) , les pâtes sont levées ou feuilletées.
Les viennoiseries sont plutôt servies le matin (baguette viennoise nature ou aux pépites de chocolat, brioche nature, au sucre ou aux pépites de chocolat, bugnes, croissant, chausson aux pommes, cougnou (Belgique et nord de la France), drops ou suisse, pain au lait, pain au chocolat, chocolatine ou couque au chocolat, pain aux raisins (appelé escargot quand il est en spirale), chouquettes, gâteau battu de Picardie
Les viennoiseries sont plutôt servies le matin (baguette viennoise nature ou aux pépites de chocolat, brioche nature, au sucre ou aux pépites de chocolat, bugnes, croissant, chausson aux pommes, cougnou (Belgique et nord de la France), drops ou suisse, pain au lait, pain au chocolat, chocolatine ou couque au chocolat, pain aux raisins (appelé escargot quand il est en spirale), chouquettes, gâteau battu de Picardie
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03 88 59 86 86 Fax: 03.88.59.86.80 Non renseigné Non renseigné rue Paris 67150 Erstein  Carte |  Visa atoupro  Voir les avis (0)  0 supporters  Devenir supporter  SIRET: 38536221500027 Code NAF: 158A | |
| Spécialités | fabrication et vente en gros de viennoiseries industrielles Industries alimentaires Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche | |
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