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Le matériel de réfrigération et de congélation permet de conserver les aliments et de respecter la chaîne du froid.
Plusieurs types de matériels frigorifiques sont possibles: les armoires blanches, les armoires en inox, les dessertes en inox, les congélateurs, les congélateurs vitrés, les conservateurs et vitrines vrac, les vitrines à boissons, les bacs libre service, les vitrines fermées, les combinés muraux, etc.
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