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Voir BOUCHERIES CHEVALINES à Angicourt Une boucherie chevaline est un magasin où l'on découpe et vend uniquement de la viande de cheval. Elle se différencie des boucheries "généralistes".
Elle est encore souvent considérée comme répugnante. Enfin, les bouchers prétextent qu’il s’agit de deux métiers différents puisque les techniques de dépeçage de la viande chevaline sont particulières : disons pour résumer que chez le cheval contrairement au bovin, on retire intégralement les os qui ne sont jamais vendus avec les muscles.
Elle est encore souvent considérée comme répugnante. Enfin, les bouchers prétextent qu’il s’agit de deux métiers différents puisque les techniques de dépeçage de la viande chevaline sont particulières : disons pour résumer que chez le cheval contrairement au bovin, on retire intégralement les os qui ne sont jamais vendus avec les muscles.
Chamart Boudet Alain
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03 44 72 76 00 Non renseigné Non renseigné 2 cavée St Eloi 60940 Angicourt  Carte |  Visa atoupro  Voir les avis (0)  0 supporters  Devenir supporter  SIRET: 31199405700025 Code NAF: 526D | |
| Spécialités | boucheries chevalines Commerce de détail et réparation d'articles domestiques Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés | |
| Les autres pro | ||
 2 cavée St Eloi 60940 Angicourt |
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