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Une boucherie est un magasin où l'on découpe et vend de la viande d'animaux de boucherie, généralement bœuf, veau, mouton. Son gérant est un artisan, le boucher. Le terme désigne aussi le commerce de la viande.

La charcuterie désigne l'ensemble des préparations alimentaires principalement à base de viande de porc crue ou cuite et souvent de sel comme agent de conservation.
La charcuterie utilise l'ensemble des parties du porc. Elle emploie également d'autres viandes, notamment de gibier.
Le nombre de spécialités est très élevé, les plus importantes sont les jambons, les pâtés, les saucisses et saucissons. Le terme désigne aussi le magasin dans lequel se vendent ces produits.
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Prunière Gérard

8 rue Pont
48200 Saint-Chély-d'Apcher
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Rouvière Vincent

32 rue Soubeyran
48000 Mende
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Sagot Gilles

place Bosquet
48800 Villefort
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Saltel Christophe

33 rue Jean Roujon
48100 Marvejols
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TRADI VIANDES LOZERE

4 rue des Aires Bât b43
48230 Chanac
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Vignal Vincent

route Mende
48600 Grandrieu
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