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Voir BOUCHERIES CHEVALINES à Marmande Une boucherie chevaline est un magasin où l'on découpe et vend uniquement de la viande de cheval. Elle se différencie des boucheries "généralistes".
Elle est encore souvent considérée comme répugnante. Enfin, les bouchers prétextent qu’il s’agit de deux métiers différents puisque les techniques de dépeçage de la viande chevaline sont particulières : disons pour résumer que chez le cheval contrairement au bovin, on retire intégralement les os qui ne sont jamais vendus avec les muscles.
Elle est encore souvent considérée comme répugnante. Enfin, les bouchers prétextent qu’il s’agit de deux métiers différents puisque les techniques de dépeçage de la viande chevaline sont particulières : disons pour résumer que chez le cheval contrairement au bovin, on retire intégralement les os qui ne sont jamais vendus avec les muscles.
Pineau Serge
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05 53 64 58 86 Non renseigné Non renseigné place Marché marché couvert Boxe 5 47200 Marmande  Carte |  Visa atoupro  Voir les avis (0)  0 supporters  Devenir supporter  SIRET: 32498362600031 Code NAF: 522C | |
| Spécialités | boucheries chevalines Commerce de détail et réparation d'articles domestiques Commerce de détail de viandes et produits à base de viande | |
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 place Marché marché couvert Boxe 5 47200 Marmande |
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