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La torréfaction est l'action de torréfier un aliment. Elle donne un arôme qui rappelle l'odeur des aliments un peu grillés, calcinés.
On utilise la torréfaction aussi bien dans les vins rouges que pour le café ou le cacao. On peut aussi torréfier des amandes, des noisettes,...

Café Malongo

02.40.68.09.02
Fax: 02.40.68.09.02
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zone d'aménagement concerté Baudinière
Rte Du Chêne Vert
44470 Thouaré-sur-Loire
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SIRET: 95580206100213
Code NAF: non renseigné
Spécialités
torréfaction du café

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