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La charcuterie désigne l'ensemble des préparations alimentaires principalement à base de viande de porc crue ou cuite et souvent de sel comme agent de conservation.
La charcuterie utilise l'ensemble des parties du porc. Elle emploie également d'autres viandes, notamment de gibier. Le nombre de spécialités est très élevé, les plus importantes sont les jambons, les pâtés, les saucisses et saucissons.
Le terme désigne aussi le magasin dans lequel se vendent ces produits.
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Gillaizeau Stéphane

14 place Eglise le Coudray
44119 Treillières
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Guimbretière Michel SARL

10 La Basse Gagnerie
44330 La Chapelle-Heulin
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Pinel Christophe

4 avenue Eugène Pottier
44400 Rezé
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Ste Charles Bourdeau

Bois de la Noë
44360 Saint-Etienne-de-Montluc
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