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La charcuterie désigne l'ensemble des préparations alimentaires principalement à base de viande de porc crue ou cuite et souvent de sel comme agent de conservation.
La charcuterie utilise l'ensemble des parties du porc. Elle emploie également d'autres viandes, notamment de gibier. Le nombre de spécialités est très élevé, les plus importantes sont les jambons, les pâtés, les saucisses et saucissons.
Le terme désigne aussi le magasin dans lequel se vendent ces produits.
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CHARCUTERIE LAVOUX SARL

14 rue Moletons Bât A
43120 Monistrol-sur-Loire
04 71 75 45 94
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Manet Frères

boulevard Paix
43200 Yssingeaux
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Salaisons des Moletons

14 rue Moletons Bât A
43120 Monistrol-sur-Loire
04 71 75 45 94
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Salaisons Les Monts de la Roche

zone artisanale Leygat
43190 Tence
04 71 65 47 09
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Salaisons Sarron

10 route Salaison
43210 Bas-en-Basset
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Souchon d'Auvergne

Croix de l'Arbre
43200 Saint-Maurice-de-Lignon
04 71 65 73 00
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