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Le vin est le produit obtenu exclusivement par la fermentation alcoolique, totale ou partielle, de raisins frais, foulés ou non, ou de moûts de raisins. La transformation du raisin en vin est appelée la vinification.
L'étude du vin est l'œnologie.
Un spiritueux est parfois défini comme une boisson contenant un fort pourcentage d'alcool, et parfois comme une eau-de-vie, c'est-à-dire une boisson résultant de la distillation de fruits, grains ou herbes, à laquelle sont parfois rajoutées des arômes (incluant donc liqueurs, amers, boissons anisées, également, vodkas, gin, whisky, etc...). Dans tous les cas, il doit avoir un Titre Alcoométrique Minimal (T.A.M) d'au moins 15 % du volume, sauf dans le cas de certaines liqueurs à base d'œuf où ce T.A.M. est abaissé à 14 %, pour pouvoir être classé parmi les spiritueux.
On appelle boisson alcoolisée (ou boisson alcoolique) toute boisson (fermentée, macérée, distillée ou autre) contenant de l'alcool éthylique ou éthanol. C'est la fermentation des sucres (glucose et fructose) contenus dans les fruits, les grains ou les racines (betterave) qui produit l'alcool.
La boisson ainsi obtenue peut être distillée pour donner une eau-de-vie ou autre spiritueux. La distillation des résidus de pressage donne le marc.
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Vos résultats | ||||
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Alpes Jus10 place Bernard Palissy 38320 Poisat 04 76 62 37 39 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Arnaud Serge66 rue Stalingrad 38000 Grenoble 04 76 85 36 22 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Au Domaine des Vins14 rue Jean Neyret 38590 Saint-Etienne-de-Saint-Geoirs 04 77 51 71 77 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Cellier Du Père Louis29 avenue de Paviot 38500 Voiron 04 76 05 16 51 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Etablissements Micand1 square Doct Léon Martin 38000 Grenoble 04 76 43 03 38 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Jean-Claude Dubourdeauxrue du Docteur Senebier 38710 Mens 04 76 34 68 76 | situer | 0 avis | 0 promo | |
La Cave de Bacchus66 rue Stalingrad 38000 Grenoble 04 76 85 36 22 | situer | 0 avis | 0 promo | |
LE GRAND10 place Bernard Palissy 38320 Poisat 04 76 62 37 39 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Portaz Jean-Marcallée Colombier 38530 Chapareillan 04 76 45 23 51 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Portaz Marcallée Colombier 38530 Chapareillan 04 76 45 23 51 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Société Dubourdeauxrue du Docteur Senebier 38710 Mens 04 76 34 68 76 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Veyron Martine29 avenue de Paviot 38500 Voiron 04 76 05 16 51 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Vins Marc Portazallée Colombier 38530 Chapareillan 04 76 45 23 51 | situer | 0 avis | 0 promo | |
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