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La vinification est l'ensemble des opérations nécessaires à la transformation du moût (nom du jus de raisin) en vin.
Le matériel et les équipements de vinification concernent principalement les bassins à vin en plastique, les seaux en plastique, les entonnoirs et fouets en plastique, les pipettes pour tester le vin, etc.
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Donat-Salles André

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