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L'alcool est la fermentation des sucres (glucose et fructose) contenus dans les fruits, les grains ou les racines (betterave).
La boisson ainsi obtenue peut être distillée pour donner une eau-de-vie ou autre spiritueux. La distillation des résidus de pressage donne le marc.
Parmi les alcools et les eaux-de-vie, on retrouve les armagnacs, les cognacs, le calvados, la mirabelle de lorraine, le schnaps, etc…
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Alambics Bas Armagnac

route Monguilhem
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Armagnac Yvan Auban

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Distillerie Philippe Gironi

458 route de Vopillon
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Gironi Philippe

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