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Les mets relevant de la pâtisserie sont en très grande majorité sucrés. Il existe cinq grands types de pâtes et les divers gâteaux se rattachent toujours à l'un d'eux.
Pour que la pâtisserie soit réussie, il faut respecter les principes liés à la préparation de ces différentes pâtes mais une fois que le pli est pris on peut facilement innover.
Les ingrédients les plus courants en pâtisserie sont : le sucre, l'œuf, la farine de blé, la matière grasse. Cela peut correspondre aux tartes, aux gâteaux, etc.
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A FINETTA

18 allée Carrefours Collines
20620 Biguglia
09 64 17 42 86
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Baldrichi José

5 rue Terrasses
20200 Bastia
04 95 32 41 05
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Baldrichi Marius

lieu-dit Paterno bât 6
20600 Furiani
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Carlotti Joseph

15 rue Juge Falcone
20200 Bastia
04 95 33 52 28
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E DOLCE D'ALICE

9 rue Sébastien de Casalta
20200 Bastia
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