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On appelle viennoiseries les produits de boulangerie dont la technique de fabrication se rapproche de celle du pain, mais auxquels leurs ingrédients donnent un caractère plus gras et plus sucré qui les rapprochent de la pâtisserie (œufs, beurre, lait, crème, sucre...) , les pâtes sont levées ou feuilletées.

Les viennoiseries sont plutôt servies le matin (baguette viennoise nature ou aux pépites de chocolat, brioche nature, au sucre ou aux pépites de chocolat, bugnes, croissant, chausson aux pommes, cougnou (Belgique et nord de la France), drops ou suisse, pain au lait, pain au chocolat, chocolatine ou couque au chocolat, pain aux raisins (appelé escargot quand il est en spirale), chouquettes, gâteau battu de Picardie

Exploitation Boulangerie Biscuiterie Maniccia

04 95 71 88 17
Fax: 04.95.71.82.35
NuméroDescriptionTypePrixType prixService
04 95 71 88 17comptabilitéTéléphone fixe Non renseigné Non renseignéService de téléphonie fixe standard
09 62 16 71 70 Non renseignéTéléphone fixe Non renseigné Non renseignéTéléphonie IP (Internet)
04 95 71 80 35 Non renseignéTéléphone fixe Non renseigné Non renseignéService de téléphonie fixe standard
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20131 Pianottoli-Caldarello
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SIRET: 45254027100015
Code NAF: 158C
Spécialités
fabrication et vente en gros de viennoiseries industrielles
Industries alimentaires
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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