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Le glacier-fabricant produit et commercialise ces propres crèmes glacées, glaces, sorbets et entremets glacés.
Différentes techniques de fabrication complexes se suivent de la pasteurisation du mix, à son homogénéisation voire sa maturation lente au froid et puis enfin à la surgélation finale et la stabilisation à -18°C.
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CARRA-ICE

1 place Crousillat
13300 Salon-de-Provence
04 90 59 32 08
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Parc Zoologique de la Barben

2605 route du Château
13330 La Barben
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Vito

15 cours Mirabeau
13090 Aix-en-Provence
04 42 27 63 30
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