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Le chocolat est un aliment sucré produit à partir de la fève de cacao. Celle-ci est fermentée, torréfiée, broyée jusqu'à former une pâte de cacao liquide dont on extrait la matière grasse appelée beurre de cacao.
Le chocolat est constitué du mélange, dans des proportions variables, de pâte de cacao, de beurre de cacao et de sucre , on y ajoute éventuellement des épices, comme la vanille.

Une confiserie est un produit à base de sucre qui est vendu dans un magasin du même nom et fabriqué par un confiseur.
Il existe une très grande variété de confiseries allant des bonbons aux chocolats en passant par les fruits confits, la Barbe à papa, les Anis de Flavigny et les Loukoums.
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Chocolaterie La Cardeline

avenue Gramenières
13580 La Fare-les-Oliviers
04 90 42 62 40
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CONFISERIE DU SOLEIL

13 rue Gaston de Saporta
13090 Aix-en-Provence
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Confiserie Entrecasteau

24 cours Sextius
13090 Aix-en-Provence
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CONFISERIE ENTRECASTEAUX SARL

24 cours Sextius
13090 Aix-en-Provence
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Confiserie Maurel

660 avenue des Aires Les hameaux
13120 Gardanne
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Confiserie Sextius

24 cours Sextius
13090 Aix-en-Provence
04 42 60 90 28
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SAS Chocolaterie de puyric

420 route Puy Ste Réparade
13090 Aix-en-Provence
04 42 21 47 10
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