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Une boucherie est un magasin où l'on découpe et vend de la viande d'animaux de boucherie, généralement bœuf, veau, mouton. Son gérant est un artisan, le boucher. Le terme désigne aussi le commerce de la viande.

La charcuterie désigne l'ensemble des préparations alimentaires principalement à base de viande de porc crue ou cuite et souvent de sel comme agent de conservation.
La charcuterie utilise l'ensemble des parties du porc. Elle emploie également d'autres viandes, notamment de gibier.
Le nombre de spécialités est très élevé, les plus importantes sont les jambons, les pâtés, les saucisses et saucissons. Le terme désigne aussi le magasin dans lequel se vendent ces produits.
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Acher et Fils

12 rue Chasselas
11160 Caunes-Minervois
04 68 78 00 45
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Angel Bruno

37 avenue Pasteur
11800 Trèbes
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Boucherie Charcuterie Eddy

19 rue Léo Lagrange Ste Clotilde
11310 Saint-Denis
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Boucherie Charcuterie Morejon

81 avenue François Mitterrand Bât boucherie charcuteri
11400 Castelnaudary
04 68 23 14 72
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Boucherie Despi

220 boulevard Denis Papin
11000 Carcassonne
04 68 71 10 52
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Boucherie du Cours

39 cours Jean Jaurès Bât a
11170 Pezens
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Boucherie Mondiale

2 rue Jules Joffrin
11310 Saint-Denis
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Boucherie Trad

40 avenue Franklin Roosevelt
11000 Carcassonne
04 68 25 22 44
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Boucherie Vezian

37 avenue Pasteur
11800 Trèbes
04 68 72 95 66
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Boussad

3 rue Auguste Blanqui 00
11310 Saint-Denis
01 48 20 58 02
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Cathala Et Fils

26 rue du Barry
11150 Villasavary
04 68 24 71 09
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Colusso Yannick

28 rue Chartran
11000 Carcassonne
04 68 25 69 17
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Côte de Boeuf

20 rue Laferrière
11310 Saint-Denis
02 62 21 46 57
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Couderc Patrick

4 Grand'Rue
11410 Salles-sur-l'Hers
04 68 60 30 20
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CTSB

11 rue Conti Bât a
11170 Pezens
09 66 81 56 14
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Ets Pettenuzzo

Les Pradels
11290 Arzens
09 67 36 17 94
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Grindel Patrice

8 avenue Jean Moulin
11700 La Redorte
04 68 91 43 29
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GUINEBAULT

159 la Bouriatte Nord Bât vente direct a la fe
11310 Villemagne
04 68 94 30 28
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Guinebault Jean-Claude

159 la Bouriatte Nord Bât vente direct a la fe
11310 Villemagne
04 68 94 30 28
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Icher et Fils

12 rue Chasselas
11160 Caunes-Minervois
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