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Voir BOUCHERIES CHEVALINES à L' Argentière-la-Bessée Une boucherie chevaline est un magasin où l'on découpe et vend uniquement de la viande de cheval. Elle se différencie des boucheries "généralistes".
Elle est encore souvent considérée comme répugnante. Enfin, les bouchers prétextent qu’il s’agit de deux métiers différents puisque les techniques de dépeçage de la viande chevaline sont particulières : disons pour résumer que chez le cheval contrairement au bovin, on retire intégralement les os qui ne sont jamais vendus avec les muscles.
Elle est encore souvent considérée comme répugnante. Enfin, les bouchers prétextent qu’il s’agit de deux métiers différents puisque les techniques de dépeçage de la viande chevaline sont particulières : disons pour résumer que chez le cheval contrairement au bovin, on retire intégralement les os qui ne sont jamais vendus avec les muscles.
Boucherie des Ecrins
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04 92 23 10 10 Non renseigné Non renseigné 30 rue de la République 05120 L' Argentière-la-Bessée  Carte |  Visa atoupro  Voir les avis (0)  0 supporters  Devenir supporter  SIRET: 84329728400013 Code NAF:
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| Spécialités | boucheries chevalines | |
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 30 rue de la République 05120 L' Argentière-la-Bessée |
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